Rätter som är bra till picnic, utfykt, lunch eller enklare tillställningar. Smörgåsar, wraps och smörrebröd Steak sandwich ’de lux’ med grillad bavette, dijonnaise, XO Skotskcheddar, karamelliserad lök, picklad rödlök, lökströssel på hembakat bröd – 195:- Reuben smörgås på rimmad oxbringa med surkål, beaufort d’Alpage, cornichons samt 1000 island dressing på hembakat bröd – 155:- Kyckling
Maträtter som komponeras efter vad som är bäst och i säsong just nu. Tillgång varierar stort, hör gärna av dig vid intresse! VÅR OCH SOMMAR chef’s choice – 3 rättersmeny – 495:- Tilltugg bakad brie ‘montereau’ med björnbär och pistasch – 45:- / person flatbread med färska örter, Grebbestadsanjovis och sauce bianco – 35:-
Klassiker funkar varje gång, säkra kort med en twist som tilltalar många. Tilltugg mini quiche med Kalixlöjrom, purjolök och crème frâiche – 75:- / st. rosmarin- och lönnsiraprostade pecannötter – 50:- / hg. Förrätter hemrökt lax med citronmajonnäs, forellrom, dill, gräslök, gurka och rädisa – 155:- oxfilé ’52 grader’ med svart tryffelkräm, parmesan, vilda
Bufféer är perfekt för catering då man vill ha flera rätter att välja på. Portionerna är rikliga, men mängden är inte obegränsad som på restaurang. Vårbuffé Surdegsbaguetter på Ölandskt lantvete med gräslöksfärskost Crème ninon med lagerbladsgrädde Paj med sparris, vårlök och 18 månaders comté Primörmorötter & färskpotatis med ramslöksdressing och blomsterkrasse Majskyckling från Munka-Ljungby med
Dessa funkar fint att äta på stående fot och som tilltugg till sittande middag. Ost och Charkuterifat Urval av kvalitetscharkuterier från lokala gårdar och Sydeuropa Kvalitetsostar med säsongens tillbehör Surdegsbröd med vispat smör Frukt och bär i säsong 155:- / kuvert Lilla ostbrickan – 95:- / kuvert Mingelrätter Chef’s choice – tilltugg trio