Höst 2024
Vecka 44 håller butiken stängt då det är höstlov med familjen.
Thanksgiving / Tacksägelsedagen
Vecka 41 kommer jag köra Thanksgiving meny då det är både Svenska tacksägelsedagen och Kanadensisk Thanksgiving.
Förrätt:
Jordärtskockssoppa med mini rosmarin foccacia & karljohanspesto
Sallad:
Ljummen sallad på rostade rödbetor med purjolök, lättpicklade gulbetor och
valnötsvinägrett
Huvudrätt
Ballotine på kalkonbröst fylld med lök, bakad äpple- & hemrökt bacon. Serveras med salviasmörsås, persiljerot, svartkål, bryntsmör stomp samt tranbärssås – 245:-
Dessert
Mini pumpa ’pots de crème’ smaksätt med lönnsirap, björnbärsmylta och rostad vit choklad
Menypris – 455:- / kuvert
Mårtengås
Fredag den 9.e november kommer jag köra premiär för gåsamiddag i butiken.
Goose ’duo’ – Rosastekt Gåsbröst och konfiterade lår, gåsleverskysås, brysselkål, äpple och lök. Serveras med potatis puré – 285:-
Äpple Mazarinkaka med vaniljsås – 85:- / kuvert
Julmarknad på Slättensgård
Första adventhelg är det julmarknad på Slättensgård där jag står och serverar julinspirerad streetfood från vedugnen. Missa inte detta. Slättens julmarknad – en tradition som ingen annan!
