Enklare Rätter

Rätter som är bra till picnic, utfykt, lunch eller enklare tillställningar.

Smörgåsar, wraps och smörrebröd

Steak sandwich de lux med grillad bavette, dijonnaise, XO Skotskcheddar, karamelliserad lök, picklad rödlök, lökströssel på hembakat bröd – 185:-

Grillad ankbröst ‘Reuben’ med surkål, beaufort d’Alpage, cornichons samt 1000 island dressing på hembakat bröd – 195:-

Kyckling club wrap med hemrökt bacon, ugnsbakade tomater, rödlök, ruccola och örtmajonnäs – 135:-

Hemrökt lax wrap med färskost, kapris, rödlök, babyspenat, quinoa och ceasardressing – 155:-

Super veggo wrap – 125:-

Säsongens utbud av smörrebröd – 75 – 105:- / st.

Sallader

sallad med burrata, balsamicobakad schallotenlök, grillad rosésallad, vindruvor, vitvinspocherade päron, ruccola och citronmajonnäs – 185:-

nicoise sallad med halstradtonfisk, kokt ägg, småoliver, haricotsverts, vaxbönor, körsbärstomater och dijondressing – 225:-

hummersallad med nobisdressing, hemrökt bacon, pistasch, pinjenötter, sultanes, tranbär, romansallad och ruccola med surdegskrutonger – 255:- eller 145:- / halv

Chef’s sallad – 235:-

Pajer

Semitorkade tomater och pancetta

Alpost med skogssvamp

Purjolök & chèvreost

Hemrökt  lax med vårlök

XO Skotskcheddar och karamelliserad lök

Tourtière de ville (klassisk köttpaj från Quebec) med tomat chutney

Paj 375:-/hel. (5-6 portioner/paj)

Tourtière de ville  485:- / hel

Säsongens sallad 35:-/port.

Soppa med mer.

Potatis- och purjolökssoppa med baconströssel och majskycklingspett. 145 :-/portion

Gulasch på svensk högrev med finhackade örter och svartpepparsmetana. 175 :-/portion

Bouef Bourguignon ‘klassisk’ med potatispuré – 185:- / portion

Bohusländsk fisk- & skaldjurssoppa ‘de lux’ med aioli och surdegsbröd. 225:- / portion

Gazpacho med grillade jätteräkor på spett. 185:-/portion

Ved rostad morotssoppa med mild currysmak, serveras med grillad ostsmörgås. 135:-/portion

Italiensk alpsoppa med gröna linser och säsongenssvamp. Serveras med oliv- & örtfoccacia – 155:-/portion