Välkommen till Francks kök!

Jag har en önskan, den om att ta emot era gäster på bästa möjliga sätt och att ge er tillställning den plats den förtjänar. Även om maten skapas i mitt kök så är det i samklang med er som min mat kommer till sin rätt. Likt en teater, där samma pjäs spelas gång på gång men där förförelsen och hänförelsen är beroende av sin publik.

Franck Vialleton

square_300px1
“Mycket nöjda med den fantastiska buffén till 40-årskalaset! Jag drömmer fortfarande om tonfisken med koriandersås!”
Christina Arnell, kund
“Tack för att du hjälpte till att förgylla vårt bröllop med sådan underbar mat. Toppkvalité både vad gäller mat och bemötande. På återseende!”
Anders Toth
“Första gången jag är hos Franck och beställer en Utegrisytterfilé serverad med champinjoner, dragonsås och ugnsbakad potatis. Det var det godaste jag ätit på många år! Färsk mat utan tillsatser är bäst! Med några meter ifrån Francks kök är jag så gott som blivande stamkund!”
Christian Ademius
“Kvällen blev en succé! Maten var sagolikt god och kocken gjorde ett extremt bra jobb i vårt kök och var väldigt proffsig. Vi blev jätte nöjda med vår kväll och väldigt imponerade av mat, uppläggning, servering och kock. Rekommenderas!”
Gabriella Möllberg
“Har under Le Bon Coin:s 5 åriga livstid (lärde mig det idag) missat detta underbara hak, till mitt förtret. Otroligt god mat med en mycket charmig föreståndare. Rekommenderar Le Bon Coin varmt för alla hungriga individer.”
Hampus Regnér
“Förbluffande bra av en fransman att också få svensk husmanskost att bli så god och fin.”
Engelbert Stork
“Tack för supergoda soppor som gjorde vår tjejkväll helt fantastisk!”
Maria Andersson
“Tackar för utsökt nyårsmeny.Våra gäster tyckte att det var utsökt. Vi återkommer.”
Håkan Mattsson
“Vi har flera gånger småhandlat några rätter för oss själva och varit jättenöjda. Men nu för några dagar sedan har vi slagit till och fått hjälp med en hel middag som blev alldeles strålande. Det var roliga smaker i härliga harmonier, prästostpastej med löjrom, lammrostbiff på rotfruktsbädd med potatisbakelse och en alldeles fantastisk rödvinssås avslutat med passionsfruktsmousse på en botten av en chokladbrownie med skogsbärskompott! Mäster Paul hade varit stolt över sin lärjunge om han bara vetat. Nej – det blev inte dyrt heller med tanke på kvalitet i råvaror och utförande.”
Anders Vedin
“Fantastiskt god och vacker mat till 40-årskalas! Rekommenderas varmt av oss och alla våra gäster, Anna-Clara & Anders.”
Anna-Clara Collén
“2010-08-05
Votre site est très attractif tout comme les mets que vous confectionnez.
Je fais votre promotion auprès de tous mes amis Rien de mieux que le
bouche à oreille, n’est-ce-pas ?
A bientôt”
Marie-Paule Delorme
“2009-10-19
Erfarenhet från vår “köksinvigning”: Franck ordnade allt utom vin.
Suveränt, kort och gott. Rakt igenom. Matförslag, matchande viner,
planering, genomförande, presentation, service, slutförande.
Mycket valuta för pengarna!”
Anders Aspenberg
“2011-05-09
Tack för den vällagade maten i söndags den 8 maj 2011 när min mor och hennes syster (enäggs) fyllde 90 år.
Vi började med en jordärtskocksoppa med smak av äppelcider och fortsatte med fiskgratäng med musslor och räkor. Den vegetariska gratängen fick också högt betyg.
Tårtan med mörk och ljus choklad och sylt till efterrätt var oerhört uppskattad. Allt detta var verkligen prisvärt, och vi alla (18 st) kan rekommendera Francks kök.”
Bertil Nordberg
“2010-11-10
Kvällen blev en succé!!
Maten var sagolikt god och kocken gjorde ett extremt bra jobb i vårt kök
och var väldigt proffsig.
Vi blev jätte nöjda med vår kväll och väldigt imponerade av mat,
uppläggning, servering och kock. Rekommenderas!!”
Gabriella Möllberg
“2010-10-29
Smokingmiddagen på på mitt 50-års kalas blev precis en sådan gourmetmiddag
som jag hade drömt om tack vare dig Franck!

  • Kalixlöjrom från Bröderna Persson med varm svamppaj
  • Liten grillad hälleflundra med ugnsbakad rödbeta, marienad svartrot o dragonsås
  • Liten gödkalventrecote med skogsvamp, rödvinssky samt potatistimbal
  • Franska lantostar med fruktbröd
  • Pinacoladacheesecake
  • Hemlagad chokladtyffel

Lägg därtill hembakade Petits Fours till Champagnen och det vattnas i
munnen när jag tänker tillbaka en vecka i tiden. Så fort jag får chansen
så kommer jag anlita dig och din matlagningskonst och serviceanda igen!
Tack! Varma hälsningar o rekommendationer från Ninni Sergård Lindkvist”

Ninni Sergård Lindkvist
“2010-06-01
Tack Franck! Maten på mitt 50-årskalas var fantastisk: otroligt god,
vackert upplagd, rätt temperatur och i riklig mängd. Alla gäster njöt!
Tack också för praktiska tips och råd i samband med planeringen av festen.
De bidrog till att allt flöt väldigt smidigt.”
Helene Gaultier
“2010-05-04
Har under Le Bon Coin:s 5 åriga livstid (lärde mig det idag) missat detta
underbara hak, till mitt förtret. Otroligt god mat med en mycket charmig
föreståndare. Rekommenderar Le Bon Coin varmt för alla hungriga individer.”
Hampus Regnér
“Franck,
Stort tack för fantastiska drinktilltugg till min fest. Hantverk, finess,
kvalitet och framför allt smak för att sammanfatta.”
Martin Wilhelmsson
“2009-09-07
Härligt Franck,
Att smidigt parkera utanför ditt kök för att plocka upp enkel, vällagad
och god mat på bra råvaror och som sedan går snabbt att värma i
en ugn och få till en festmåltid hemma på ett nafs!
Alltid hungriga i ditt kök”
Roland och Eva
“Mycket elegant hemsida, lycka till Franck lagade all mat till min herrmiddag och det var så gott och bra så det knäckte alla, toppen”
Thorbjörn Jensen
“Äntligen har vi haft en fest där vi själva kan delta och känna oss lugna och avslappnade. Franck stod för maten och servicen. Vi behövde bara fylla på glasen. Alla var supernöjda. Maten smakade förträffligt och Francks svenska med fransk brytningen gör alltid succé. Detta var inte första gången vi tog hjälp av Franck och säkert inte sista gången heller. Du är bäst !”
Mats Eriksson

Mat till festen

Vi erbjuder mat till stora som små bjudningar. Kontakta oss så berättar vi gärna mer!Läs mer

Vi kommer till dig

Behöver du hjälp med uppläggning, servering eller kanske porslin, dukar och bestick? Vi hjälper dig gärna.Läs mer

Våra menyer

Vi erbjuder olika menyer – eller varför inte göra din egen? Titta på vårt utbud och så bollar vi gärna dina idéer.Läs mer

Vår butik

Vi har ett urval av produkter och färdigrätter i vår butik. Välkommen in!Läs mer